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什么是“甲醛白菜”?如何避免買到這類白菜?

創建時間:2019-01-03 10:45 瀏覽次數:281

必中时时彩计划 www.jpbnc.icu “甲醛白菜”其實就是在出售前噴過甲醛溶液的白菜。甲醛具有一定的殺菌作用,在長途運輸過程中在白菜的表面以及根部噴甲醛溶液能夠有效殺菌,防止白菜紅根、腐爛等,增加保鮮時間。

每年冬季都是白菜大量上市的季節,尤其是北,白菜種植面積較大,但是相應的儲存設施并不完善。傳統的儲存方法如土埋法、窖藏法等儲存的時間有限,再加上有些白菜需要長途運輸,這個過程中都有可能引發白菜紅根、腐爛,影響白菜的銷售。所以“甲醛白菜”,應運而生,但是“甲醛白菜”對人體有害,那么我們如何分辨“甲醛白菜”呢?




什么是“甲醛白菜”?

“甲醛白菜”其實就是在出售前噴過甲醛溶液的白菜。甲醛具有一定的殺菌作用,在長途運輸過程中在白菜的表面以及根部噴甲醛溶液能夠有效殺菌,防止白菜紅根、腐爛等,增加保鮮時間。但是甲醛是一種有毒有害物質,它能夠對人的皮膚、呼吸系統等產生危害,嚴重的還有可能誘發白血病、癌癥等。就是這種噴過甲醛的白菜被稱為“甲醛白菜”。

怎樣辨別“甲醛白菜”?

辨別甲醛白菜有幾種常用的方法。根據甲醛的性質以及作用原理,進行辨別,主要包括:聞氣味、看外觀、看內部等。

氣味刺鼻的白菜不要買。噴過甲醛的白菜會有刺鼻的氣味,盡管經過長途運輸氣味會變淡,但是仔細辨別的話跟正常的白菜還是有差別的。所以聞起來有刺鼻味道的白菜就不要買了。

外觀太飽滿可能有問題。一般經過運輸或者儲存一段時間的白菜外層的葉片都會有輕微失水萎蔫的現象。如果白菜看起來外層葉片飽滿鮮艷,此外如果甲醛使用過量還會造成葉片有斑點等。因此,如果有氣味而且葉片又飽滿的白菜也不要買了。

外面新鮮里面腐爛不要買。一般噴過甲醛的白菜只能擺正外面葉片新鮮不腐爛,但是如果切開后發現里面腐爛,這種白菜就有可能是“甲醛白菜”。甲醛一般噴在白菜的外層葉片和根部,所以才能保證外面看起來新鮮。




買到“甲醛白菜”怎么辦?

其實“甲醛白菜”經過運輸和存放,上面的甲醛含量就已經很少了,經過處理后還是可以吃的。這種白菜在吃之前首先將外面幾層白菜葉摘掉,將根部切掉,這兩個部位甲醛較多;其次,將白菜葉一片片掰下來在清水里泡一段時間,甲醛易溶于水,泡過之后用流水沖洗干凈;最后,如果還不放心在吃之前將白菜在沸水中淖一下然后再吃。

甲醛最常用在春白菜的運輸和儲藏上,其他蔬菜沒發現有使用甲醛的情況,不過買菜的時候也可以參照辨別“甲醛白菜”的方法,排除其他使用甲醛的蔬菜種類,保證蔬菜的安全性。如果您有更好的辨別方法可以留言交流。
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